le vacanze sono gioiose, ma possono anche essere stressanti se sei quello che prepara il pasto per le vacanze. Sebbene la stagione delle vacanze sia decisamente diversa quest’anno, un metodo che puoi mantenerlo speciale è quello di mettere insieme un menu per le vacanze gioioso e salutare.
Se stai guardando avanti a una diffusione abbondante, ma preoccupata per le calorie in una festa per le vacanze, ti abbiamo coperto con questo serio aggiornamento dalla tariffa tradizionale. Il tipico pasto per le vacanze contribuisce oltre 3.000 calorie, quindi abbiamo messo insieme un menu pieno di verdure e ingredienti buoni per te.
Con un po ‘di pianificazione cauta, puoi risparmiare tempo e denaro con questo menu salutare, oltre a ottenere cinque consigli senza stress per il tuo pasto per le vacanze.
Prep, Prep, Prep! Cuocere quante più cose possibile in anticipo, come queste polpette di mela pollame per congelatore o frigorifero con una salsa di mirtilli piccanti preparati in anticipo, scongelati, poi si sono divertiti come l’antipasto perfetto.
Coinvolgere i tuoi ospiti. Consenti alla tua famiglia di prendere parte alla cucina con questa insalata di quinoa gustosa e infallibile con melograno, feta e pinoli. Alcuni semplici componenti da preparare, gettarlo insieme e voilà! Un bel pasto laterale, i tuoi ospiti saranno orgogliosi di affermare che hanno aiutato.
Le scorciatoie sono tuo amico. Gli spinaci congelati in questa ricetta di spinaci crema sono un risparmio di tempo e taglia le spese di questo piatto!
Mantienilo semplice. Se non hai mai cucinato Wellington di manzo, potrebbe aggiungere un po ‘di stress inutile al giorno. Invece, cucina ciò con cui ti senti a tuo agio, come questo semplice pasto a base di pollame balsamico al forno al forno che è bello, festivo, così come i tuoi ospiti che adoreranno sicuramente.
Ospitare un budget. Nutrire un gruppo non deve rompere la banca. Opta per concetti di menu a prezzi accessibili come questo due volte piatto di patate meraviglioso!
Antipasto: polpette di mele pollame con salsa di mirtilli rossi
INGREDIENTI:
Per le polpette:
1 libbra (500 g) pollo macinato
½ tazza di mela eco-compatibile, sbucciata e tagliata a dadini
1/3 di tazza di parmigiano, finemente tritato
½ tazza di pancette per panko integrale
1 grande uovo
1 spicchio d’aglio, tritato
1 cucchiaino di sale
2 cucchiai di olio extra-virgin oliva
Per la salsa di mirtillo piccante:
1 tazza di mirtilli rossi freschi
1 tazza di acqua
½ tazza di succo d’arancia, fresco spremuto
1/3 di tazza di sciroppo di agave
½ jalapeno, a dadini (assaggia jalapeno e cambio al calore preferito)
½ cucchiaino di pepe di chipotle in adobo, tritato
ISTRUZIONI:
In una ciotola aggiungi gli ingredienti di polpette preparati, esclusi l’olio d’oliva, oltre a mescolare a mano fino a quando non è appena combinato. modellare in sfere da 1½ pollici e mettersi da parte. Fa da 20 a 24 polpette.
Scaldare l’olio d’oliva in una padella a fuoco medio-alto. Inclina la padella per ricoprire uniformemente con olio. Aggiungi metà delle polpette Maglia SC Braga nella padella per friggere, ruotando le polpette ogni 1-2 minuti fino a quando gli esterni sono leggermente dorati e cotti dappertutto. Ripeti con le polpette. accantonare.
Aggiungi i componenti di salsa di mirtilli rossi preparati a una casseruola a fuoco medio-alto, portando a ebollizione. Ridurre a medio-bassa calda e cuocere a fuoco lento fino a quando la salsa si riduce e si addensa. La salsa dovrebbe essere densa sufficiente per stare con il retro del cucchiaio. Eliminare dal calore.
Servire polpette ricoperte di salsa di mirtilli riciti o servire con la salsa come un tuffo sul lato.
Produce circa 20-24 polpette e una salsa di mirtilli piccanti ½ tazza di tazza, oltre a circa 4 porzioni con avanzi o circa 8 porzioni in totale.
Fatti nutrizionali (per porzione):
Calorie 210
Proteina 13 g
Grasso totale 10 g
Grasso saturo 2,5 g
Colesterolo 75 mg
Carboidrati 19 g
Fibra 1 g
Zuccheri totali 12 g
Aggiunti zuccheri 9 g
Sodio 400 mg
Insalata: insalata di quinoa con melograno, cetriolo, feta e pinoli
INGREDIENTI:
Per l’insalata:
1 tazza di quinoa, asciutta
2 tazze d’acqua
½ tazza di feta, sbriciolato
1 tazza di melograno arils
1 tazza di cetriolo inglese, a dadini
½ tazza di pinoli
Per il condimento per insalata:
1/4 tazza di olio extra-virgin oliva
Succo di 1 limone
1 cucchiaino di miele
Sale e pepe appena macinato
ISTRUZIONI:
Aggiungi la quinoa e l’acqua a una casseruola su calda medio-alta e fai bollire. Ridurre a fuoco basso, coprire e cuocere per 15 minuti fino a quando non rimane acqua. Elimina dal caldo e dal lanugine con una forchetta. Metti da parte per raffreddare.
Una volta raffreddata la quinoa, trasferiscila in una ciotola e aggiungi gli ingredienti per insalata preparati.
In una ciotola, mescola insieme l’olio d’oliva, il succo di limone e il miele. condire a piacere con sale e pepe. Irrorare la vestizione su insalata di quinoa e vomitare fino a quando non è ben combinato.
Fa 8 porzioni.
Fatti nutrizionali (per porzione):
Calorie 240
Proteina 6 g
Grasso totale 16 g
Grasso saturo 3 g
Colesterolo 10 mg
Carboidrati 21 g
Fibra 3 g
Zuccheri totali 5 g
Aggiunti zuccheri 1 g
Sodio 90 mg
Sidedisci: spinaci crema con funghi e cipolle
INGREDIENTI:
2 x 10 once borse spinaci congelati
1 cucchiaioolio extravergine d’oliva
1½ tazze di funghi infantili Bella (o cremini), tritati approssimativamente
½ tazza di cipolla rossa, tagliata a dadini
1 cucchiaio di burro, non salato
1 spicchio d’aglio, tritato
½ tazza (4 once/125 g) yogurt greco non grasso ordinario
½ tazza di parmigiano appena grattugiato
½ cucchiaino di noce moscata
Pizzica pepe di Cayenna
Sale e pepe appena macinato
ISTRUZIONI:
Scongelare gli spinaci e utilizzare gli asciugamani di carta per catturare il più liquido possibile. accantonare.
Scaldare l’olio d’oliva in una padella a fuoco medio. Aggiungere i funghi, la cipolla, il burro, nonché l’aglio e rosolare per 4-5 minuti, mescolando solo di tanto in tanto. Aggiungi lo yogurt greco, il parmigiano, la noce moscata e il pepe di Cayenna alla padella. condire a piacere con sale e pepe nero. Infine, aggiungi gli spinaci, mescola bene per riscaldarsi. Elimina dal caldo e aggiungi a una ciotola da portata. Top con parmigiano extra prima di servire, se lo si desidera.
Fa 8 porzioni.
Fatti nutrizionali (per porzione):
Calorie 90
Proteina 6 g
Grasso totale 5 g
Grasso saturo 2 g
Colesterolo 10 mg
Carboidrati 6 g
Fibra 2 g
Zuccheri totali 2 g
Aggiunti zuccheri 0 g
Sodio 150 mg
Sidedonate: patate meravigliose due volte al forno con farina d’avena e pecan
INGREDIENTI:
Per le patate:
2 patate meravigliose
1 cucchiaio di olio extra-virgin oliva
1/4 tazza (2 once/60 g) yogurt greco non grasso ordinario
1/4 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
Sale
Per l’arco:
½ tazza di avena arrotolata
½ tazza di noci pecan, tritate
¼ di tazza di farina di mandorle
½ cucchiaino di cannella Maglia Cerezo Osaka a terra
1 cucchiaio di miele
2 cucchiai di burro, sciolto
ISTRUZIONI:
Preriscaldare il forno a 400 ℉ (200 ℃). Assegna una teglia con un foglio.
Rivestire leggermente le patate in olio d’oliva, quindi colpire i buchi nelle patate con una forchetta per rilasciare vapore pesante mentre cucinano. Posizione sulla teglia foderata e cuocere fino a quando è morbido se trafitto con un coltello da cucina, da 45 a 60 minuti, a seconda delle loro dimensioni. Eliminare dal forno, nonché ridurre la temperatura del forno a 350 ℉ (175 ℃).
Tagliare le patate a metà e raccogliere con cura la carne, trasferendola su una ciotola. Mantieni le pelli di patate e metti da parte.
Aggiungi lo yogurt greco e la vaniglia alla meravigliosa carne di patate e mescola fino a quando ben combinato. condire a piacere di sale. Aggiungi la miscela nelle meravigliose pelli di patate e metti da parte.
Metti i componenti sbriciolati in una nuova ciotola e utilizzando la mano, mescola fino a quando non è ben combinato.
In cima alle meravigliose patate con il crumble e sulla posizione sulla teglia. Cuocere in forno per 20 minuti, fino a quando non è solo dorato.
Fa 8 porzioni.
Fatti nutrizionali (per porzione):
Calorie 170
Proteina 3 g
Grasso totale 12 g
Grasso saturo 2,5 g
Colesterolo 10 mg
Carboidrati 14 g
Fibra 3 g
Zuccheri totali 4 g
Aggiunti zuccheri 2 g
Sodio 45 mg
Entrée: pollo balsamico arancione di mirtillo rosso
INGREDIENTI:
Per la salsa:
1 tazza di mirtilli rossi freschi
½ tazza di aceto balsamico
½ tazza di succo d’arancia, appena spremuto
½ tazza di brodo di pollame
2 cucchiai di miele
1 cucchiaino di senape di Dighion
½ cucchiaino rosmarino, tritato finemente
Sale e pepe appena macinato
Per il pollo:
1 cucchiaio di olio extra-virgin oliva
4 seni di pollame disossato e senza pelle (circa 1 libbra/500 g)
Sale e pepe appena macinato
1 a 2 rametti rosmarino
1 arancione, affettato
ISTRUZIONI:
Preriscaldare il forno a 350 ℉ (175 ℃).
Aggiungi ¾ tazza di mirtilli rossi freschi e rimangono componenti di salsa in una casseruola. Dai un’ebollizione a fuoco medio-alto. condire a piacere con sale e pepe. Riduci a medio-bassa calda e cuocere a fuoco lento per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la salsa inizia ad addensarsi e si riduce.
Mentre la salsa si riduce, l’olio d’oliva caldo in una grande padella a fuoco medio-alto. Condisci il pollame con sale e pepe. Friggere il pollo, girando una volta, fino a doratura, circa 2-3 minuti per lato. Eliminare dal calore.
Aggiungi la salsa, rimanendo ¼ di tazza di mirtilli rossi, rametti da 1 a 2 rametti di rosmarino e fette di arancia fresca a una teglia. Aggiungere il seno del Maglia Manchester City pollame e cuocere per 15-20 minuti, fino a quando il pollame non viene cotto o raggiunge la temperatura interna di 165 ℉ (75 ℃) nella parte più spessa del seno. Trasferisci il pollame in un pasto da portata e in cima con rametti di rosmarino e alcune fette di arancia per guarnire.
Fa 4 porzioni.
Fatti nutrizionali (per porzione):
Calorie 250
Proteina 26 g
Grasso totale 7 g
Grasso saturo 1 g
Colesterolo 85 mg
Carboidrati 20 g
Fibra 1 g
Zuccheri totali 17 g
Aggiunti zuccheri 9 g
Sodio 200 mg
Fatti sulla nutrizione totale (per l’intero menu delle vacanze):
Calorie 960
Proteina 54 g
Grasso totale 49 g
Grasso saturo 11 g
Colesterolo 185 mg
Carboidrati 80 g
Fibra 10 g
Zuccheri totali 40 g
Aggiunti zuccheri 21 g
Sodio 880 mg
Alimentato da ESHA Nutrient Data, © 2020 Esha Research, Inc.
Queste informazioni sono solo per le funzioni accademiche così come non sono intese un sostituto per la diagnosi o il trattamento medico. Non dovresti utilizzare queste informazioni per diagnosticare o trattare un problema o una condizione di salute e benessere. alI modi ispezionati con il tuo medico prima di modificare la dieta, modificare le abitudini del sonno, assumere integratori o iniziare una nuova routine di fitness fisico.
Brittany Donovan
Brittany Donovan è un autore di libri di cucina e lo scrittore di blog di stile di vita con un entusiasmo per il cibo e il fitness. Crede che una vita di divertimento, salute e benessere e benessere possano essere realizzati facendo le cose un po ‘ogni giorno che fanno la differenza. Le piace il kickboxing, la decorazione, la fotografia di nuove ricette e le celebrazioni di danza nella zona della cucina con suo marito. Risiede a Sacramento, in California.